¡Hola OurLovers!
Hoy les traemos una receta distinta a nuestras preparaciones clásicas porque esta vez no se usa licuadora. El Queltehue Sour es la versión Our Sour del Paloma, pero con un giro totalmente propio: tequila blanco, Ramazzotti Rosato, Our Sour Merkén o Limón y un toque final de jugo de pomelo natural. La mezcla queda fresca, equilibrada y con un punto cítrico muy agradable.
Además, el borde con sal y merkén (o Tajín si prefieren) le da un contraste perfecto y lo convierte en un cóctel ideal para tardes calurosas, picoteos con amigos o simplemente para disfrutar algo distinto y fácil de preparar.
Aquí va el paso a paso.
Ingredientes y Utensilios:
- 30 ml Tequila blanco (1 oz)
- 30 ml Ramazzotti Rosato (1 oz)
- 60 ml Our Sour Merkén o Our Sour Limón previamente disuelto (2 oz)
- Jugo de pomelo natural (cantidad necesaria para completar el vaso)
- 4 cubos de hielo (tamaño bolsa de hielo)
- Sal + merkén para escarchar el borde (opción alternativa: Tajín)
- 1 plato bajo
- 1 cuchara de bar o revolvedor
Vaso / Copa Recomendado:
Vaso corto (lowball) de 250–300 ml.
Preparación:
1. Disuelve 1 sachet completo de Our Sour Merkén o Limón (25g) en 300 ml de agua fría (de preferencia agua mineral sin gas, filtrada o similar). Para esta receta usarás solo 60 ml.
2. Vierte una pequeña cantidad de la mezcla de Our Sour en un plato pequeño y pasa el borde del vaso por encima para humedecerlo.
3. Mezcla sal con un toque de merkén (o Tajín) en otro plato y presiona suavemente el borde del vaso para escarcharlo.
4. Agrega los 4 cubos de hielo al vaso.
5. Añade 30 ml de tequila blanco y 30 ml de Ramazzotti Rosato.
6. Incorpora 60 ml de la mezcla de Our Sour Merkén o Limón.
7. Rellena con jugo de pomelo natural hasta completar el vaso y vuelve a revolver con suavidad.
¡Y listo para disfrutar!
Rendimiento:
Esta receta es para 1 vaso corto de 250–300 ml.
Maridaje:
Para acompañar el Queltehue Sour, aquí van algunas ideas simples y ricas al estilo chileno:
● Pebre con tostadas o galletas saladas
● Brochetas de queso fresco con tomate cherry y albahaca
● Sopaipillas con pebre o mostaza casera
● Mini empanaditas de pino o queso
● Champiñones salteados al ajillo con un toque de merkén
● Ostiones o almejas a la parmesana
Son opciones fáciles de preparar y perfectas para un picoteo rápido sin complicarse.
El Queltehue Sour es de esas recetas que sorprenden por lo simple que es prepararla y lo rico que queda. Si quieren probar algo distinto, fresco y con un toque cítrico natural, esta mezcla les va a encantar.
Pueden prepararlo con Our Sour Limón o Our Sour Merkén, y si quieren probar ambos sabores, en nuestra tienda online está la opción Arma tu Pack, donde pueden elegir el pack de 2 o 4 cajas según lo que necesiten. Cada caja incluye 2 sachets de 25g, así que es perfecto para probar, comparar y repetir.
Cuando lo hagan, cuéntennos cuál versión les gustó más o mándennos sus fotos. Nos encanta ver sus preparaciones.
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